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ほほう	削除/引用
No.876-9 - 2007/12/12 (水) 00:01:00 - たかこ
深海のいかさんのを読んだら圧力鍋が欲しくなりました。買おうかな。

圧力鍋の料理	削除/引用
No.876-8 - 2007/12/11 (火) 23:28:17 - 深海のいか
子供がうまれてから離乳食作りに始まり我が家では大小の圧力鍋が 大活躍してます。特にいいのが骨付きの鶏肉（手羽先・手羽元。骨つき もも肉のぶつ切りなど）適当な量の肉と、にんじんたまねぎセロリなど お好みの野菜を適当に切って、おいしい塩（これ大事）をぱらりと いれたら加熱。大体１５分も加熱したら火を止めて自然に圧力が 抜けるのを待つだけ。 このコラーゲンたっぷりのスープをそのまま食べてもよし、ルーを 入れてカレーやシチューにしてもよし、酒としょうゆとかつおだし を入れて鍋料理に使うもよし。万能です。 蒸し器も使って一匹まるごとの魚を香味野菜をともに蒸しあげて お好みのたれでいただいたり。今日はねぎとしいたけとしょうがを 入れて、ごま油＆しょうゆのたれをかけて食べました。 圧力なべは高くて重いですが、本当に重宝してます。ガス代の節約 にもなります。

離婚した親父の自慢料理	削除/引用
No.876-7 - 2007/12/08 (土) 21:40:03 - つかさ
え〜まずカルビを少々炒め、そこにご飯と卵を入れ 焼き肉のたれを多めに入れる。うまいです。

ホタテ粥	削除/引用
No.876-6 - 2007/12/08 (土) 20:53:57 - 紅玉
白米のお粥に薄く塩味をつけて火を止める。 ホタテの刺身を細く切ったものと青ネギの小口切りを加えて混ぜる。 わさびを少し添えてもおいしい。 中国人の整体の先生におしえてもらったメニューです。 ホタテのだしがよく出て、簡単でとてもおいしかったです。

おだしに力を入れる	削除/引用
No.876-5 - 2007/12/08 (土) 19:47:00 - にこのおにぎり
簡単に済ませないこと。おいしくいただくには、ここぞとばかり、おだしを丁寧にとります。普段のおみおつけには煮干から、そのほか、昆布だし、かつお節だし、干ししいたけのもどし汁、日本に生まれて良かった。 テーマ違いになりますが香りのものが色々あり、季節感もたっぷり。 素人の男でもちょっとの手間で、おいしく仕上がります。

おひたし	削除/引用
No.876-4 - 2007/12/02 (日) 00:21:07 - たかこ
ほうれん草を湯がいてシーチキンをまぜます。 普通のおひたしよりすこしボリュウムが出ておいしいです。

海草を食べましょう	削除/引用
No.876-3 - 2007/11/30 (金) 23:21:55 - ぐー
メンヘラーズ・クッキング　素敵なネーミングだと思いますよ。 皆さんの投稿　とっても楽しみです。 今日の私のは「これが料理？！」って言われちゃったメニューです。 できるだけ分厚い生わかめを用意します。 フライパンのごま油で炒める。お醤油で味付け。 それだけ・・・！ 知人達は皆、家族に好評だったと言ってくれています。 切り昆布でもＯＫ。 安くて沢山作れて身体にとっても良い海草を沢山食べましょう。 おかかとか胡麻とかしらすとか・・・トッピングも良いかもしれませんね。でも私は生わかめだけが一番好きです。

タイトルについて	削除/引用
No.876-2 - 2007/11/29 (木) 00:05:48 - いのたま
このトピックは『茶室』にレシピの書き込みがあって、「そうだ、料理のトピックがなかった」と気づいて、作成しました。 タイトルは迷いました。最初に思いついたのは「簡単レシピ・自慢レシピ」ですが、普通すぎる感じがして「メンヘラーズ・クッキング」にしました。 でも、失敗したかも…。「簡単レシピ・自慢レシピ」のほうが良ければ、トピックを作成しなおします。 ご意見お待ちしています。

メンヘラーズ・クッキング	削除/引用
No.876-1 - 2007/11/28 (水) 23:55:42 - いのたま
簡単レシピや自慢のレシピ、ちょっとした工夫で美味しくなる方法、 意外なコツや裏技などなど、料理の情報交換トピックです。 飲物の話題も大歓迎です。

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